临沂真情职业培训学校有哪些培训课程

临沂真情职业培训学校拥有先进的专业化设施，雄厚的教学实力，丰富的培训经验，专业负责的前沿烘焙技术，独特的培训教学模式，百分之七十的实践，百分之三十的理论，边理论边实践，手把手教学。学校拥有讲师、高级政工师、高级技师、技师二十余名。学校拥有充足的原材料供学员操作使用，保证学员有充足的动手操作机会，使学员达到独立操作，独立创业的能力。

学校主要开设韩裱班、裱花班、烘焙班(蛋糕类/月饼类/点心类/面包类/慕斯类、布丁类)、家政班(①养老护理员（符合条件免费培训）②家政服务员（符合条件免费培训）)、营养师班五大特色主讲班；

裱花高级班

裱花班

1、学习基础花边的制作——多种花嘴制作花边的手法和技巧

2、蛋糕胚的抹胚手法又分直面胚、圆形胚、方形胚、心形胚以及寿桃胚的抹胚方法

3、花卉的制作——学习玫瑰、牡丹、百合等20多种花卉的制作

4、十二生肖的制作——仿真十二生肖和卡通十二生肖 （选修课）

5、学习基础人物的制作——包括寿公、寿婆、圣诞老人、等多种人物的制作技巧

6、特殊造型——金鱼、梅花鹿、仙鹤、凤凰、葡萄、草莓、白菜、胡萝卜、玉米等多种动物和水果的制作

7、颜色的搭配与调色、与蛋糕的整体组合以及多层蛋糕、婚礼蛋糕的制作和设计方案、蛋糕字体的基本手法

8、欧式蛋糕和水果巧克力蛋糕的制作——包括水果的雕刻造型与摆放、果膏淋面、巧克力淋面酱的调制

烘焙高级班

烘焙班学期2周

教学内容

一、蛋糕类:香橙纸杯蛋糕、红枣营养蛋糕、香蕉椰香卷、虎皮、戚风蛋卷、可可卷、抹茶卷、水果马芬、香蕉摩卡、戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、黑美人、爆浆熔岩蛋糕

二、面包类:甜面包、毛毛虫、菠萝包、美式热狗、台式热狗、香葱火腿肉松、墨西哥核桃、狼牙棒、雪山、椰丝蜜豆、蓝莓之恋、酥菠萝、中种切片吐司、牛奶吐司、豆沙吐司、椰蓉吐司、奶酪吐司、菠萝吐司、杂粮吐司、丹麦

三、欧包类:法式甜核桃、德式坚果巧克力、意大利蜜果

四、月饼、点心类:苏式月饼、广式月饼、芝麻瓦片、奶油提子酥、抹茶曲奇饼、脆皮泡芙、蔓越莓饼干、巧克力夹心饼干、坚果塔、北极酥

五、慕斯西点类:毛巾卷、水果班戟、巧克力慕斯、水果慕斯、提拉米苏、水果布丁

报名西点全科班赠送“马卡龙”、“海盐芝士蛋糕”两款产品的学习

韩裱班

学期7天

教学内容：

1	韩式裱花工具、材料介绍 四种常用奶油霜的做法要点解析（韩式奶油霜、透明奶油霜、豆沙奶油霜、奶酪奶油霜） 主要花嘴的应用方式和花型介绍
2	练习主花型的分步讲解，要点分析，逐一纠正学员手势 练习掌握花型：玫瑰、奥斯汀玫瑰，五瓣花、毛莨花、菊花、绣球、浆果、仙人球、大丽花、多肉、牡丹、雏菊、圣诞花、萝卜花、向日葵、山茶花、无名小花、叶子等（可以拿裱花图案问老师讲解制作）
3	奶油霜配色和调色，奶油霜抹胚练习 蛋糕胚的制作配方（课后分享） 学员自行调色制作裱花，巩固第二天所学花型，加强记忆，老师全程陪同及时纠正错误手势，分析错误点，纠正练习 老师讲解帮助下自行组装蛋糕
4	讲解豆沙奶油霜裱花所用豆沙的软硬程度调节 豆沙的裱花配色，混合技巧，练习以上所学花型 讲解豆沙烫皮的制作方法，包面技巧，动手制作豆沙糖皮
5	毕业作品 组装六款杯子蛋糕 三款奶油霜蛋糕（豆沙奶油霜、韩式奶油霜、豆沙糖皮加奶油霜） 由老师指导独立完成
6	根据学员能力，老师会赠送课程

家政班

一、养老护理员（符合条件免费培训）

课程主要内容包括老化的概念和理论、老化对老人身体、心理、社会的影响、老年人健康评估、老年人健康促进和老年人常见健康问题。

教学内容

公共课： 相关法律法规、权益维护；保健按摩师、护理人员职业道德规范；传承民族文化；

基础课： 人体解剖——骨骼；肌肉；神经；血管

保健——老年人保健与护理（常见病及多发病的鉴别与简单处理等）

治疗手法——成人各种常用手法；常用穴位；康复疗法

专业课：

营养——老年人营养