成都市厨师学校：学厨师是当学徒还是到学校学好?

　　在成都厨师学校今年招生的过程中，遇到了这样一个提问，问：学餐饮是去当学徒好还是到学校学好?对于这一问题，老师可以明确的告诉同学们，肯定是到学校学好一些的，首先，我国有句老话，叫：教会徒弟饿死师傅，去当学徒，不一定能学到真技术，其次就是学徒学习的时间比较长，在时间上有些浪费，而且学习的也都是比价零散的不能像学校那样系统的进行学习。下面我们就来详细的看一下做学徒和到学校学的详细区别

　　其实刚接触一个行业，新人难免会出错误，餐饮行业更是如此，但做学徒的话往往会招致呵斥，不仅解决不了问题，还会打击人的积极性，不利于后期学习。

　　还有一点，做学徒，不会有人讲解基础理论知识，这如大厦的地基，不打好怎么平地起高楼?比如西点本身要求高,纵然是做过学徒有经验的人，也难免不会出现残次品，比如因粗心导致戚风蛋糕的蛋清混进些许蛋黄导致近两个小时都打不起来，或者因姿势不对导致抹不好一个胚子。类似于基础知识的不牢靠，究其原因，还是缺乏系统整体性的培训。

　　但如果来成都厨师学校进行整体性的学习，就能避免基础不牢的问题。学校的行业精英老师除了告诉你怎么做外，还会告诉你为什么这么做，基于什么样的原理。比如一年四季面粉含水量会有什么样的变化，配方又应该做怎样的调整，黄油需要分几种，人造黄油和麦淇淋会有什么区别，制作甜面团黄油和盐的投放顺序对面团又有什么影响等，这些问题，是做学徒能得到解答的吗?

　　以上就是成都厨师学校的专业老师为同学分享的学餐饮是当学徒好还是到学校学好的全部内容，如果同学们还有什么不了解的地方可以在线免费咨询我校的招生老师，他们将在第一时间为你们解答你所遇到的问题~