四川省初中毕业学厨师职业怎么样

　　四川初中毕业学厨师职业怎么样?初中毕业学厨师还是不错的选择。现在很多初中毕业后都会在问这个问题，毕竟就业是学生毕业之后能否在社会上站稳脚跟的根本。那么接下同学们就跟着成都职业技术学院的老师一起去看看厨师专业的就业方向。

　　厨师专业就业方向
 

　　学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前，我院毕业部分毕业生选择了到四川省有烹饪专业的中职院校，烹饪学校等当老师，在大专学历中，其他专业是没有这种可能的。
 

　　厨师社会需求
 

　　根据权威调查，2012年餐饮业零售额将达到33000亿元，全国餐饮业需吸纳专业人才超过2500万人，擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺。以培养擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才为目标。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。通过本专业全面系统的学习，学生毕业后可以进入星级酒店、宾馆、知名餐饮企业、大型酒楼厨房的烹调和管理工作。
 

　　厨师面试注意事项
 

　　工作经历很重要：在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
 

　　在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
 

　　大厨岗位需注重凝聚力：大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
 

　　这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
 

　　从上面的一下介绍可以看出，厨师专业主要是面向各大饮食企业公司从事厨师工作，现在不管从事什么工作，就业是需要一定的专业技能，所以希望同学们能选择一个心满意足的厨师学校。