武汉市第一职业教育中心高星级饭店运营与管理这个专业好不好？

对于学生来说在选择学校之前可以好好了解一下学校的专业和学费，只有对学校专业和学费有足够的了解才能使学生们选择学校的时候更有把握，而对于学校的专业信息，招生人数，联系方式等等需要用到的资料，大家都可以在下文小编整理的资料中得到详细的答案。因此今天就让我们一起来看一看武汉市第一职业教育中心高星级饭店运营与管理专业介绍这个专业好不好？的详细介绍吧！

一、专业荣誉

本专业是省特色专业、武汉市首届现代学徒制试点示范专业。近年来该专业增设葡萄酒相关课程,成为全市中职学校中唯一的与葡萄酒品鉴和侍服相关的专业。

二、培养目标与类别

该专业开设技能就业班。为武汉市高星级饭店、大型酒店、葡萄酒进出口企业培养应用型服务人才。

三、专业能力

本专业现拥有省骨干教师1名、区学科带头人2名、区优秀青年教师3名、英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)三级证书持有人1名、WSET二级证书持有人2名,还聘请了多名企业专家常年来校授课。

建设有高标准中餐服务、西餐服务、调酒、茶艺插花和客房服务等5个实训室。2016年新建了葡萄酒感官分析实训室,是全省中职学校唯一的葡萄酒实训室。

四、教学过程

本专业学制三年,高星级饭店运营与管理专业除开设中职语文、数学、英语、德育等文化课程以外,还开设餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、茶艺、咖啡艺、调酒、葡萄酒基础知识、葡萄酒品鉴和侍服等专业课,以及英语和法语。

本专业与长江大酒店、费尔蒙、喜来登、华美达酒店、新世界酒店、纽宾凯国际酒店等著名酒店,宁波当歌酒业、永裕酒行等名优酒企开展了深入的校企合作,采取工学交替、学校教师和企业师傅“双导师”等方式,培养高端酒店服务人才。

2015年,我校与法国普瓦捷职教中心合作,在该专业引入法国西餐美食服务与摆台艺术的课程标准和教学资源,由法国职业奖获得者来校执教,学生考核合格颁发法国维埃纳省工商会认证证书。有意继续深造葡萄酒专业的学生到还可法国留学。

学生在校学习两年半,第六学期在企业顶岗实习。

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