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2022年贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业简介

作者: 时间:2023-10-08 11:12

摘要:贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业 第一阶段 技能基础模块 专业理论知识学习;熟练掌握西点面包整形,蛋糕基础抹面制作;学习裱花、十二生肖制作。 第二阶段 技能拓展模块 慕

贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业

第一阶段

技能基础模块

专业理论知识学习;熟练掌握西点面包整形,蛋糕基础抹面制作;学习裱花、十二生肖制作。

第二阶段

技能拓展模块

慕斯蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕的学习与制作;巧克力配件学习与制作。

第三阶段

技能强化模块

熟练掌握各类面包(如丹麦面包、法式面包、披萨等)、各类干点(如巧克力曲奇、千层酥、泡芙)制作;强化巧克力配件学习。

第四阶段

岗前实训模块

全面掌握挞、派类,慕斯、巧克力类,面包类,西式流行点心的制作以及大型造型蛋糕的设计与制作



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文章标题: 2022年贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业简介

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