以画简单图作为培养和检验学生学习本课程的手段

教学目标

高一年级：1、 学生能够具有一定空间的想象能力，能识读一般的零件图;2、 能熟练地使用常用量具，并进行零件的检测;3、 熟悉常用机械设备结构、原理，并能对一般维护和故障排除;4、 能够熟练地使用钳工工具，并能按图纸进行正确加工工件;5、 了解车削工艺知识，并能够进行一般零件的工艺编制和车削加工;

高二年级：1、 能够根据图纸正确加工中等复杂的零件，能够对机床进行简单故障排除和维护;2、 能够熟练地使用绘图软件，并能正确绘制中等复杂的零件图;3、 达到钳工、车工职业技能中级水平;4、 能够制定中等复杂零件的工艺规程;5、 掌握电工基本技能，能够进行机电设备简单电气维护;

课程的任务和要求任务

任务：使学生掌握机械制图的基本知识、投影基础理论和有关国家标准。教学中以看图为主，掌握绘图基本知识与技能，以画简单图作为培养和检验学生学习本课程的手段。要求：要求学生看懂一般的零件图和简单的装配图。学会查阅教材中常用件、标准件和有关资料。

培养目标

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

具备能力

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。

培养目标

培养商务、营销等专业技术人才，毕业后从事相关的商务、计算机应用与操作技术或管理工作。如市场预测、业务洽谈、商品验收、推销、展销等。

主要课程

计算机基础应用、Photoshop图像处理、市场营销、基础会计、商贸英语、商务法规、电子商务概论、计算机网络、网页制作、财税金融、公关贸易、应用写作、商贸实务、电视系统、数字音像原理、管理信息系统、网络营销、电子商务网站建设、现代企业管理、证券投资。

培养目标

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