中餐烹饪与营养膳食专业介绍 中餐烹饪与营养膳食就业面向 本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的

在毕业后选择一个有前景的专业是很重要的，中餐烹饪与营养膳食专业就是一个前景还不错的专业，那么贵州省读中餐烹饪与营养膳食专业可以到哪些学校?针对这一问题，老师为同学们整理了贵州省一些开设有中餐烹饪与营养膳食专业的职业学校，一起来看一下吧。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食就业面向

本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。

中餐烹饪与营养膳食职业能力要求

1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻; 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心; 6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。

中餐烹饪与营养膳食教学主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。

在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

贵州省哪些学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业

学校名	建校日期	院校类型	所属地域	学校地址
贵阳市女子中等专业学校	1985	中专学校	贵州省 贵阳市	贵州省贵阳市罗汉营路115号
习水中等职业学校	1987	职业学校	贵州省-遵义	贵州省习水县赤水西路199号

以上的这些学校都是贵州省开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校，想要在贵州省读书并且报考中餐烹饪与营养膳食专业的学生，可以在上面的这些学校中进行比较，选择自己喜欢的学校。