职业教育优势凸显

　　今天给同学们介绍的是贵阳市厨师烹饪学校，贵阳市厨师烹饪学校是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。学校环境优美，校园气氛浓郁！学校拥有先进的不锈钢灶具炉台、供千人实习操作的标准化实习操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、理实一体化教室。寝室、食堂、微机室等配套设施一应俱全。学校教师团队目前在职百余人，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。下面我们一起来了解一下贵阳市厨师烹饪学校吧！

　　贵阳市厨师烹饪学校采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，并在毕业前提供岗位培训实操学习，让学生们更快融入就业岗位及其工作环境——着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训。

近年来，职业教育优势凸显，选择贵阳市厨师烹饪学校学习技能的同学也越来越多，学院在人才培养上，与市场接轨，培养社会需要的技能型人才，学院毕业学子就业率和实习薪资远超大学毕业生，学生在扎实技能的同时，保障就业，是众多学生及家长们的优先选择。

学校目标
学校始终坚持"以人为本，以技为魂"的办学理念，注重学生行为习惯养成和技能培养。为提高学生素质，展示技能成果，每年举行"校园美食节"创业活动，艺术节、体育节、技能周等活动。为学生走向社会奠定基础。

教学条件
我校现有14个技能实习教室，烹调室、演示室、切配室、咖啡技能室、调酒技能室，语音教室，网络机房，多媒体教室(含多媒体投影设备2套)，图书室等一应俱全。现正在进行西餐演示实训室的改造更新以及中餐演示实习室和服务技能室的改建满足了各个专业的技能训练需要。

专业特色

刀工，烹饪原料学，烹调技术，冷拼，雕刻，热菜，市场流行菜，宴席制作等传统烹饪；中西面点基本操作技艺；，日料餐饮系列菜品及各种菜品制作流程，日料厨房生产与管理的业务知识、西式烹饪和烹饪工艺。

烹饪专业

掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识，具有熟练的中餐烹饪操作技能，并掌握西餐烹调基础知识和操作技术；具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的使用和养护的能力。

专业就业方向
烹饪工艺专业

主要就业方向:毕业后主要在各种类型的餐饮和食品企业、大中专学校、医院、军队等从事烹饪和营养配膳的技术管理工作，也可到中、高等职业院校从事教学工作。

西式烹饪专业
主要就业方向:毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。

食品营养与检测专业
主要就业方向:毕业后主要在食品加工企业、食品质量监督单位、大、中型餐饮企业、军队、医院等从事食品营养检测、食品卫生检验、食品安全管理及营养餐设计与制作等工作。

招生人数及招生计划

序号	专业	招生对象	年制	计划招生
1	健康管理	初中毕业生	3	200
2	中式烹调	初中毕业生	3	120
3	西式烹饪	初中毕业生	3	150
4	西式面点	初中毕业生	3	100
5	酒店餐饮管理	初中毕业生	3	120
6	国际酒店运营管理	初中毕业生	3	150
7	食品营养与检测	初中毕业生	3	180
8	烹饪工艺专业	初中毕业生	3	120

招生对象及条件

1、招生对象和条件

应、往届初、高中毕业生，具有初中及以上学历的返乡农民工、城市下岗失业、待业人员、复转军人。

2、报名方式：现场

3、录取方式：报读学生必须具备学生本人身份证原件和户口本且到学校招生办面试成功后予以录取。

毕业、升学与就业

1、毕业：学生学完教学计划规定的全部课程后，经考试考察合格，

颁发由教育主管行政部门统一验印的中等职业教育毕业证书。

2、升学：部分通过参加分类考试、中职贯通高职就读高职院校。