2019年成都市烹饪技术职业学校热门专业推荐

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Chef的全能课程（包括基础课程和高级课程）：
基础课包括三个阶段：初级，中级和高级。基础课后，学生进入高级学习班。学习时间为5个月。  

小学班：
专注于理论和电视教育。全面系统地介绍中国饮食文化，川菜的形成，发展，特点和现状。详细讲解川菜的原料知识和原料，刀具，切割，加热，油温，代码，粉碎，各种调味料，调味知识，冷热菜肴的烹饪方法的初步加工。 

中级：
从中级课开始，学生每天都在练习。主要内容是：转动勺子，磨刀，刀训练。具体掌握丝绸，丁基，片状，块状，条状，颗粒状，端部，天鹅绒，泥状物的形成，材料头部的形成（小亮度），装载盘子的方法和板边缘的装饰。为先进的烹饪打下基础。 

高级班：
学生们每天都在炉子上做饭。它主要是川菜的全面系统运作，是四川菜的代表，也是近年来流行的一些创新菜肴。它是第一个制作冷菜（包括冷，油炸，腌制，粘性和其他常见的烹饪方法）。风味类型），热菜后（包括常用的油炸，炖，炸，焖，炒，蒸，焖，煮，烤等烹饪方法和口味）。 

每天，老师都会讲解和演示，通过特定的菜肴，学生将学会灵活和推理。学生们将亲自操作并做好菜肴，老师将逐一评论，指出成功和不足。学生们做饭后，他们可以理解和整合。
在高级班学习后，学生通常有资格进行餐厅的技术工作。
研究生课程：
为了使学员能够进入社会，他们可以尽快融入市场经济，并在竞争激烈的餐饮市场中立于不败之地。深度学习课程主要是让学生掌握各种烹饪技巧。 

主要教学内容有食品雕刻，花拼盘，传统菜肴，新川菜，海鲜制作，干粮，整鸡，鱼骨去除和卤水生产，火锅，成都名优小吃。
在教学中，它还与实际市场紧密结合，教授一些着名的餐厅，招牌菜和其他受大众欢迎的特色菜。
此外，参与者还将介绍宴会，宴会组合知识和成本核算以及学生自己开具商店的具体规划操作。

研究生课程: 
40天的学期，主要讲解四川经典菜肴，传统菜肴，新川菜，海鲜制作，食品雕刻，鱿鱼拼盘和干货原料，整鸡，鱼骨和卤水，火锅系列等高档菜肴休息。同时，还教授高端宴会设计，厨房管理和成本核算的知识。

学校承诺：

以上所有课程均需支付一次性费用，并且在学习期间不收取任何费用。

在我们学校学习的学生在学校获得食物和住宿。费用是自理。宿舍配有独立卫生间和热水器。学生只需携带被子和洗漱用品。

学生毕业后，所有学校都是免费推荐的。

参加工作后，如果学生因各种原因需要返校，他/她需要再次学习，免收学费，并再次免费推荐工作。