绵阳财经学校2019中餐烹饪与营养膳食招生

绵阳财经学校中餐烹饪与营养膳食招生

专业简介

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。  

本专业开设以来，学校紧密联系当地餐饮协会及市内各大酒店，坚持校企合作，拓展定向培养市场，充分发挥学校与餐饮企业的各方优势，共同培养社会与市场所需的人才，取得了可喜的办学成果，毕业生就业率达98%以上。  

培养目标  

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。  

就业前景  

本专业毕业生主要面向各知名饮食企业从事烹饪工作；同时，还为高职院校输送优秀毕业生。

四川省绵阳财经学校是一所拥有六十一年办学历史的公办学校，集财经商贸、旅游服务、加工制造、信息技术、文化艺术五大类十个专业中等职业学校。学校创建于1956年，占地150余亩，在籍中职学生3600余人。学校师资力量雄厚，现有教职工１６５人,其中“双师型”教师比例７８人。本科以上学历比例９５％、硕士以上学历比例6%、专任教师高级职称比例37%。校内各种设施完善，建有虚拟社区和各种专业实训室、校外实训基地共51个。2000年以来，先后获得首批“国家级重点中等职业学校”、“全国职业教育先进学校”、“全国就业安置工作先进学校”、“四川省职业教育先进学校”、“四川省中等职业教育学生内务管理示范学校”、“绵阳十大名校”、“绵阳就业创业成绩突出学校”等荣誉。