大邑县职业高级中学+烹饪专业招生

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1、专业设置

（1）专业人才需求调查报告和论证报告

烹饪专业是为经济社会发展培养初中级烹饪技术人员。烹饪行业的发展趋势表明：餐饮业快速发展、行业规模不断扩大，目前餐饮业以是国内经济发展速度最快，营业额增长幅度最高的行业之一。本专业培养就是餐饮行业中的主力军~~~厨师。我专业对2009年市场调查报告显示：餐饮业发展的社会经济环境越来越好；假日消费成为市场的新亮点；企业经营特色更加突出，经营水平普遍提高；大众化经营持续红火。

展望今年下半年餐饮市场，总体看将继续保持高速增长的态势，专业发展前景好。

（2）烹饪专业校企合作情况：

合作的企业有：成都新良大酒店、四方阁餐饮公司、大邑惠山宾馆。

2、专业教师队伍建设

（1）专业负责人简介

①专业负责人履历表

 

姓 名		林杰	性 别	男
年龄		25	学历	大学专科
教师职称		中学三级教师	专 业	烹调工艺
专业职称		高级	毕业院校	四川烹饪高等专科学校
个人经历	2003年——2006年在四川烹饪高等专科学校就读； 2006年——2007年在索菲特万达酒店工作； 2007年至今在大邑县职业高级中学任教。
获奖情况	2009年指导学生参加成都市学生技能竞赛或指导奖；在校工作期间先后获得优秀教师、优秀教研组长等荣誉称号。

②专业工作计划