四川工程职业技术学院酒店管理(专科)专业介绍

四川工程职业技术学院酒店管理(专科)专业介绍

培养目标

培养具有良好职业道德和敬业精神，掌握现代酒店管理知识和酒店高端服务技术，熟悉酒店、餐饮等旅游企业管理方法、运作程序，具有可持续发展能力和创新能力，能胜任高星级酒店、大型餐饮业、新兴服务业等各类旅游企业经营管理岗位的高素质高技能应用型管理人才。

就业方向

酒店业是全球十大热门行业之一，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，酒店管理专业人才供不应求。毕业生主要面向国际酒店集团、高星级旅游饭店、大型餐饮业、度假村及其他旅游相关行业、各级旅游行政管理部门从事旅游企业经营管理工作。

专业建设

该专业开办于1997年，是首批国家示范性院校建设的重点专业之一。是全国旅游教育协会、四川省旅游协会成员单位。该专业拥有一支在酒店行业实践经验丰富、专业知识过硬、教学一流的双师型教学团队；建有旅游综合实训室、客房实训室、餐饮实训室、茶艺与酒水等省内一流校内实训基地；与行业企业合作紧密，专业建设紧跟行业发展步伐，与美国喜达屋集团、洲际集团公司、法国雅高集团、新加坡香格里拉等国际著名酒店集团公司建立了稳定的战略合作关系，教育教学质量深得合作单位认同。历年毕业生就业率稳定在99%以上，就业优势明显，在旅游人才市场中连年呈供不应求之势。

主干课程

旅游服务礼仪、现代饭店管理、酒店管理软件运用、饭店人力资源管理、酒店会计基础、酒店营销、前厅与客房运营管理、餐饮服务及管理、饭店服务技术、点菜与菜单设计、宴席宴会设计、饮食文化、茶文化与茶艺。

 

学校简介：

全国首批28所国家示范高职院校国家技能人才培育突出贡献奖获奖院校全国“五一劳动奖状”获奖普通高等院校高等教育国家级教学成果一等奖获奖普通高校教育部“2015年度全国毕业生就业典型经验高校”四川省高端技术技能型本科人才培养改革试点院校四川工程职业技术学院 是一所以工为主，装备制造、能源动力与材料、电子信息、土木建筑、交通运输、财经商贸、教育与体育、旅游、文化艺术等多科型协调发展的公办全日制普通高等学校，全日制高职专科面向全国高考招生，位于国家重大技术装备制造业基地～四川德阳（距成都市40余...