下面就与小编一起来看看安顺市民族中等职业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程 高星级饭店运营与管理专业简介 培养目标

由于很多家长或者初中毕业学子对于中专技校的认识不足，所以很多时候对中职学校都有些偏见。而今在社会不断地发展中，现今贵州省地区的中职中专学校数量都变得越来越多，同时很多技校的整体教学环境和教学质量也有显著地提升，而今选择中职技校就读也是一个不错的选择。而安顺市民族中等职业学校在贵州省地区受到很多人们的关注，同时其就业率也比较高，所以是很多毕业学子都比较看好的学校之一。下面就与小编一起来看看安顺市民族中等职业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

安顺市民族中等职业学校简介

　　安顺市民族中等职业学校始建于1976年，原名“镇宁民族师范学校”，2000年更名为“安顺市民族师范学校”，2005年加挂“安顺市民族职业技术学校”，是安顺市直属正县级教育事业单位；1986年被贵州省人民政府确定为全省八所优先发展的民族师范学校之一，1997年经省人民政府评估认定为办学条件与办学质量“双合格”学校，2009年成为“贵州省重点中等职业学校”；先后被认定为“贵州省现代教育技术实验学校”、“贵州省教育干部培训基地（市州地级）”、“安顺市全国计算机等级考试培训考试中心”、“安顺市幼儿师资培养培训基地”、“安顺市小学教师继续教育基地”、“安顺市普通话测试站”，“贵州省语言文字示范学校”、“贵州省绿色学校”。

　　学校地处镇宁布依族苗族自治县，紧邻清镇高速公路，距安顺市区25公里，距黄果树大瀑布15公里，距龙宫风景区仅10公里，交通极为便利。学校背靠巍峨挺拔的镇宁山，斜依苍翠葱郁的青龙山，与幽逸奇趣的犀牛洞隔溪相望，校内小溪潺潺，绿树成荫，建筑错落有致，被原国家教委领导誉为“盆景学校”，音乐楼还享有“小布达拉宫”的美称。