师资队伍雄厚、教学实训设施设备完善

由于很多家长或者初中毕业学子对于中专技校的认识不足，所以很多时候对中职学校都有些偏见。而今在社会不断地发展中，现今贵州省地区的中职中专学校数量都变得越来越多，同时很多技校的整体教学环境和教学质量也有显著地提升，而今选择中职技校就读也是一个不错的选择。而铜仁碧江区中等职业学校在贵州省地区受到很多人们的关注，同时其就业率也比较高，所以是很多毕业学子都比较看好的学校之一。下面就与小编一起来看看铜仁碧江区中等职业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

铜仁碧江区中等职业学校简介

　　铜仁碧江区中等职业学校创办于1989年，是一所隶属于碧江区人民政府的贵州省示范性中等职业学校。学校规划占地面积420亩，规划建筑面积13万余平方米，总投资约5.8亿元，教学区、生活区、运动区、绿化区布局合理，功能设施完善，环境优美，地处铜仁川硐教育园区桃园大道北侧，毗邻铜仁幼专、贵州省健康职业学院，有着丰富的文化资源和育人氛围。

　　学校自2013年搬迁至川硐教育园区以来，领导班子带领广大教师锐意进取，和谐奋进，确立了“发展教师、成就学生、服务社会”的办学理念，围绕“办出特色、形成风格、争创一流”的办学目标，形成了“医护为主、产教结合、校企合作”的办学特色，现有教职工205人,在校学生4852人，开设有医药卫生类、教育类、信息技术类、交通运输类、旅游服务类、加工制造类六大专业群，师资队伍雄厚、教学实训设施设备完善，其中护理专业为贵州省重点专业。