实现了“四个突破”:办学理念思路创新突破
作者: 时间:2023-04-28 17:16 次
摘要:随着社会不断地发展中,现今很多中学生对于技校就读的认识也比较深,同时选择报读中职技校的学子人数也在逐年不断地增长,在贵州地区德江县中等职业学校享有比较高的知名度,
随着社会不断地发展中,现今很多中学生对于技校就读的认识也比较深,同时选择报读中职技校的学子人数也在逐年不断地增长,在贵州省地区德江县中等职业学校享有比较高的知名度,在贵州省当地的技校排名中也是比较靠前的,在家长和学生的口碑都比较不错。接下来就与小编一起来看看:德江县中等职业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程
培养目标
本专业培养酒店服务与管理人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
职业能力要求
1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;
2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;
4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能, 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;
6、能用外语进行接待服务和业务沟通。
专业教学主要内容
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。
专业(技能)方向
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理
对应职业(岗位)
前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)
职业资格证书举例
前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
继续学习专业举例
高职:酒店管理
本科:旅游管理
德江县中等职业学校简介
德江县中等职业学校是一所集职业教育、劳动力技能培训、农民工转移培训、教师继续教育、成人学历教育服务为一体的综合性职业学校。学校始建于1984年,现有教职工207人,其中,双师型教师66人。在校学生3218人。学校运动场、蓝球场、多媒体教室、实训室等各种教学设施齐全,图书室藏书16万册。有学前教育部、农业医护部、电子电工部、汽车应用维修部五个专业部,共计16个专业,并与铜仁职院共建了药物制剂、护理2个专业。
学校始终坚持“以就业为宗旨、市场为导向”的办学方针,构建了“培养学生成长成才,促进就业改善民生,助推地方经济又快又好发展”的办学思想;围绕“以文化建设为基础、专业建设为核心、素能建设为重点”的办学思路;提炼了“尊重学生,以生为本,全面培养学生的就业本领和发展本领”的教育教学理念;探索出了“研究学生、研究学校、研究市场、研究社会”的根本方法;定位了倾力打造学生“三个品质素养”(道德品质素养,行为能力素养、专业技能素养)的教育教学目标;科学分类了“三种技能”专业类型(技术型、艺术型、服务型)。创新教育教学载体,实施“三支队伍”建设(管理人员队伍、校本“双师型”教师队伍、社会专业技能教师队伍)。实行精细化管理,准军事化管理育人模式,强势推行普通话,开足开好沟通课、礼仪课,推行素能进课堂,全力打造艺术团。大胆尝试校企联合、校校联合、工学结合等新的办学方式,在探索学校发展与创新管理中锤炼了学校的办学思想和灵魂,实现了“四个突破”:办学理念思路创新突破,学校转型突破,专业设置突破,招生人数突破。德江职校正在走内涵式发展道路,成效显著,呈现快速发展趋势。在全国中等职业教育招生比较困难的大环境中,德江职校却连续5年超额完成招生。
文章标题: 实现了“四个突破”:办学理念思路创新突破
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