遵守酒店行业行为规范； 2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能

在我国社会经济快速发展中，对于各类的专业技术人员需求越来越多，贵州省也出现了很多的中职中专技校。读哪所技校好呢？学费是多少?这些也是目前很多学子和家长们都比较关注的一些问题，而今不同学校的学费和教学质量都有很多大的差异，所以人们在选择时需要谨慎选择。下面老师来带大家了解下：六盘水市钟山区职业技术学校高星级饭店运营与管理专业如何?好学吗

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

六盘水市钟山区职业技术学校简介

　　六盘水市钟山区职业技术学校是市、区重点打造的一所公办中等职业学校，是2012年6月7日投资近3000多万元的新校区是省市重大项目和政府督办项目。

　　学校成立于1992年，具有悠久的办学历史，丰富的人文思想和深厚的教育积淀，培养了上千名技能型人才，赢得了行业企业，学生家长及社会各界的充分肯定，树立起了过硬的口碑，在市内外享有盛誉，已成为六盘水中职战线排头兵。