具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识； 3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

想要一眼断定贵州省地区某所技校的好坏，显然不是一件可行的事情，毕竟学校不断地发展，贵州省地区知名的中等专科学校数量也变得越来越多，如果要选择到一家适合的中职学校就读，这还需要多比较和考察，而遵义市职业技术学校就是一家深受很多人们都比较关注的中专学校之一，同时近些年选择报读的人也变得越来越多，为了便于学子们了解该校，这里老师整理了遵义市职业技术学校高星级饭店运营与管理专业优势怎么样?发展前景好不好呢?的相关资讯，下面就一起来了解下吧。

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

遵义市职业技术学校简介

　　遵义市职业技术学校位于汇川区海龙屯路281号，是政府主办的一所全日制中等职业学校，设立有贵州省第55国家职业技能鉴定所。学校占地220余亩，建筑面积120000余平方米，固定资产近3亿元。学校现开设有数控技术应用、计算机技术应用、学前教育、旅游与酒店服务管理、汽车应用与维修等五大专业群12个专业，拥有实训室164间，校内外实训基地50余个。现有学生全日制在校生3735名，教职工223人，双师型教师达到80%以上。办学至今已为社会输送20000多名各类专业人才。

　　学校与贵州省建设职院、遵义职院开通了中高职直通车，学生可选择“3+2”连读获得全日制大专文凭；与贵州省师范大学、遵义师范学院联办开展成人专科层次学历教育；与泰国商会大学合作办学，我校毕业生可申请留学就读本科或本硕连读；与上海科技管理学校、上海新闻出版职业学校、重庆市机械技师学院联办6个专业。