同时近些年选择报读的人也变得越来越多

想要一眼断定贵州省地区某所技校的好坏，显然不是一件可行的事情，毕竟学校不断地发展，贵州省地区知名的中等专科学校数量也变得越来越多，如果要选择到一家适合的中职学校就读，这还需要多比较和考察，而荔波县中等职业学校就是一家深受很多人们都比较关注的中专学校之一，同时近些年选择报读的人也变得越来越多，为了便于学子们了解该校，这里老师整理了荔波县中等职业学校中餐烹饪专业就业前景如何的相关资讯，下面就一起来了解下吧。

中餐烹饪专业简介

培养目标

　　本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

职业能力要求

　　1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

　　2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；

　　3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

　　4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

　　5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

　　6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

　　7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；

　　8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

　　9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业教学主要内容

　　烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。

　　在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

　　中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

　　中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆

职业资格证书举例

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

继续学习专业举例

　　高职：烹饪工艺与营养

　　本科：旅游管理、食品科学与工程

荔波县中等职业学校简介

　　荔波县中等职业学校简称荔波职校，又名黔南州旅游学校，创建于1984年，是荔波县唯一一所全日制公办的中等职业学校，国家级重点中等职业学校、全国职业教育德育工作实验基地、省级示范性中等职业学校、贵州省旅游职业教育集团、贵州省建设职业教育集团、贵州省学前教育职教集团理事单位，贵州省教育扶贫百校基地、贵州省校企共建实训基地。

　　学校占地面积165亩，建筑面积50320平方米，设备总值达2600万元。现有教职员工233人，在籍学生3603人。主要以学历教育为主，其次是承担社会各级各类短期职业技能培训。学校开设旅游酒店服务与管理、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、学前教育、计算机技术应用、服装制作与生产管理6大专业，其中省级示范专业2个（旅游和汽修专业），国控专业1个（学前教育专业）。校办实训基地有四星级荔波亿申汤泉谷酒店、荔波樟江驾驶学校、在建的汽车4S店、在建的“学生创业园区”。